Lezzet HaberleriYemek Tarifleri

Ahtapot ızgara nasıl yapılır? Ahtapot salata tarifi

Türk mutfağında pek de rastlanmayan ahtapot, son çağda mutfaklarda değişik şekillerde yer ediniyor. Ahtapot ızgara olarak yapılacak yemekte kekik ve sarımsak olmazsa olmazlar içinde. Öte taraftan ahtapot, salata şeklinde de tüketiliyor. İşte, ahtapot ızgara tarifi

AHTAPOT IZGARA NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1 kilogram ahtapot
  • 10 gram kekik
  • 20 gram sarımsak
  • 30 gram zeytinyağı
Ahtapot ızgara nasıl yapılır? Ahtapot salata tarifi
Ahtapot ızgara nasıl yapılır? Ahtapot salata tarifi

Ahtapot ayıklandıktan sonra o haliyle; zeytinyağı, sarımsak ve kekikle harmanladıktan sonra uzun vakit fırında pişirilir. Izgara haliyle yapılacak salata da ise; ayıklanmış roka yaprakları ve yeşil soğan ince ince doğranır. Haşlanmış börülce ilavesiyle harmanlanıp servis tabağına alınır. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyuyla karıştırılır. Yumuşayana kadar fırında pişirilen ahtapot, servisten derhal ilkin kısa bir müddet ızgarada pişirip servis tabağına alınır.

AHTAPOT SALATA TARİFİ

Malzemeler:

  • 360 gr ahtapot
  • 15 gr salatalık turşusu
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • Çeyrek limonun suyu
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin

Ahtapot sirkeli suda bir saat kaynatılır. Tüm araç-gereç bir kapta harmanlanarak, ahtapot dilimlenip karışıma ilave edilir.

Ahtapot ızgara yapılış videosu

İlgili Makaleler

3 Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı